철 조리기구를 전통적인 방법으로 주조한 후 "프릿"이라는 유리 입자를 적용합니다.이것은 1200에서 1400ºF 사이에서 구워져 프릿이 철에 접착되는 매끄러운 도자기 표면으로 변형되도록 합니다.법랑 조리기구에는 노출된 주철이 없습니다.검은색 표면, 냄비 테두리 및 뚜껑 테두리는 무광 도자기입니다.도자기(유리) 마감은 단단하지만 부딪히거나 떨어뜨리면 부서질 수 있습니다.에나멜은 산성 및 알칼리성 식품에 내성이 있으며 절인, 요리 및 냉장에 사용할 수 있습니다.
에나멜 주철로 요리하기
처음 사용하기 전에 조리기구를 씻고 말리십시오.조리기구에 고무 냄비 보호대가 포함되어 있는 경우 따로 보관하여 보관하십시오.
에나멜 주철은 가스, 전기, 세라믹 및 인덕션 쿡탑에 사용할 수 있으며 500°F까지 오븐에서 사용할 수 있습니다.전자레인지, 야외 그릴 또는 모닥불 위에서 사용하지 마십시오.이동하려면 항상 조리기구를 들어 올리십시오.
더 나은 요리와 더 쉬운 청소를 위해 식물성 기름이나 요리 스프레이를 사용하십시오.
빈 더치 오븐이나 덮인 캐서롤을 가열하지 마십시오.가열할 때 물이나 기름을 첨가하십시오.
수명을 연장하려면 조리기구를 서서히 예열하고 식히십시오.
주철의 자연적인 보온성으로 인해 스토브 상판을 요리할 때 중불에서 중불로 가열하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.고온을 사용하지 마십시오.
시어링하려면 조리기구가 서서히 가열되도록 두십시오.팬에 음식을 넣기 직전에 조리 표면과 음식 표면을 식물성 기름으로 닦으십시오.
나무, 실리콘 또는 나일론 도구를 사용하십시오.금속은 도자기를 긁을 수 있습니다.
주철의 보온성은 필요한 온도를 유지하기 위해 더 적은 에너지를 필요로 합니다.버너를 아래로 내려 수용하십시오.
스토브 위에 있을 때 팬 바닥의 지름에 가장 가까운 크기의 버너를 사용하여 측벽과 손잡이의 과열과 핫스팟을 방지하십시오.
뜨거운 조리기구와 손잡이로부터 손을 보호하기 위해 오븐 장갑을 사용하십시오.뜨거운 조리기구를 삼발이나 무거운 천 위에 올려 조리대/테이블을 보호하십시오.
에나멜 주철 조리기구 관리
조리기구를 식히십시오.
식기세척기 사용이 가능하지만 조리기구의 원래 모양을 유지하려면 따뜻한 비눗물과 나일론 스크럽 브러시로 손을 씻는 것이 좋습니다.감귤 주스와 감귤계 세제(일부 식기 세척기 세제 포함)는 외부 광택을 흐리게 할 수 있으므로 사용하지 않아야 합니다.
필요한 경우 나일론 패드나 스크레이퍼를 사용하여 음식물 찌꺼기를 제거하십시오.금속 패드나 기구는 도자기를 긁거나 깨뜨릴 수 있습니다.
때때로
위의 단계를 따르십시오
병에 적힌 지침에 따라 적신 천과 Lodge Enamel Cleaner 또는 기타 세라믹 세제로 문질러 약간의 얼룩을 제거하십시오.
필요한 경우
위의 모든 단계를 따르십시오.
얼룩이 지속되는 경우 물 1쿼트당 가정용 표백제 3테이블스푼을 섞어 조리기구 내부를 2~3시간 동안 담그십시오.*
딱딱한 구운 음식을 제거하려면 물 2컵과 베이킹 소다 4테이블스푼을 끓입니다.몇 분 동안 끓인 다음 팬 스크레이퍼를 사용하여 음식을 풉니다.
항상 조리기구를 완전히 건조시키고 서늘하고 건조한 장소에 보관하기 전에 테두리와 뚜껑 사이에 고무 냄비 보호기를 교체하십시오.조리기구를 쌓아두지 마세요.
* 정기적인 사용과 관리로 법랑 조리기구에 약간의 영구적인 얼룩이 생길 수 있으며 성능에는 영향을 미치지 않습니다.
게시 시간: 2022년 7월 7일